牟世嘉，1994年生，山東省青島市人。2017年5月畢業(yè)于美國加州大學(xué)伯克利分校經(jīng)濟學(xué)專業(yè)，榮獲經(jīng)濟學(xué)學(xué)士學(xué)位。2018年8月畢業(yè)于美國約翰霍普金斯大學(xué)金融學(xué)專業(yè)，榮獲金融學(xué)碩士學(xué)位。2018年8月回國，就職于基石資產(chǎn)管理股份有限公司，任投資分析師，回國工作期間開始籌劃創(chuàng)業(yè)相關(guān)事宜。

青島膳廚優(yōu)選網(wǎng)絡(luò)有限公司成立于2018年9月，是一家以產(chǎn)品為核心，以數(shù)據(jù)為驅(qū)動的餐飲新零售服務(wù)提供商。公司旗下品牌美鄰小廚致力于提供一站式無人餐飲零售解決方案，通過一系列結(jié)合了先進物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能烹飪及零售設(shè)備，搭配與設(shè)備配套的高品質(zhì)、標準化預(yù)制菜品及飲品，在為商家降低成本、為供應(yīng)鏈提升效率的同時，為消費者帶來更高品質(zhì)的餐飲消費體驗。

公司成立初期僅有5人，在牟世嘉的帶領(lǐng)下，公司認真做好團隊組建工作，通過集團總部、公司上下的共同努力，2018年年底公司團隊基本組建完成，有識之士的加入，助力團隊共同創(chuàng)業(yè)、開發(fā)新項目。截至目前，公司已有員工35人。初期的團隊組建問題解決后，牟世嘉帶領(lǐng)團隊攻克無人餐飲零售項目開發(fā)資金短缺的難題，讓項目下線落地，并能夠開始線上、線下市場拓展，有效地進行渠道開發(fā)。2019年春節(jié)后，他帶領(lǐng)公司全體員工正式開始進行產(chǎn)品和平臺開發(fā)，2019年10月開始拓展市場，截至目前已投放設(shè)備超過2000臺，在便利店、快捷酒店、餐飲店、旅游景區(qū)等場景進行銷售。2020年年初，受新冠肺炎疫情影響，公司業(yè)務(wù)市場拓展受到阻礙，為了擺脫困境、改變現(xiàn)狀，牟世嘉帶領(lǐng)團隊員工開始尋找市場突破口，發(fā)現(xiàn)新的推介渠道，目前市場推廣開始顯現(xiàn)成效，新簽長期合作客戶拉卡拉、美宜佳等。

公司開發(fā)的無人餐飲零售項目提出集科技和便利于一體的智慧餐飲解決方案，使用公司自主研發(fā)的一系列智能烹飪和零售設(shè)備，搭配與設(shè)備配套的標準化預(yù)制菜品和飲品，顧客在挑選產(chǎn)品后，智能設(shè)備會對產(chǎn)品進行識別并在云端匹配與菜品或飲品相對應(yīng)的烹飪曲線和加工流程，只需短短幾分鐘，顧客便可以享受到一頓現(xiàn)煮美味或現(xiàn)制飲品，隨時隨地滿足消費者的餐飲需求。智能設(shè)備的操作過程無需培訓(xùn)，加工流程通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)全自動和智能化，能夠為商家有效節(jié)省人工成本；同時，設(shè)備占地小，任何有餐飲需求的地點都可以投放。目前，項目已推出的近百款餐飲產(chǎn)品，涵蓋水餃、餛飩、面條、茶飲等眾多品類和口味，充分滿足消費者多樣化需求。此外，基于智能設(shè)備、APP、小程序等終端采集的客戶行為數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)以及后端供應(yīng)鏈的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，結(jié)合AI技術(shù)，公司將更加準確地預(yù)測消費趨勢變化，實現(xiàn)高效客戶運營，提升整體供應(yīng)鏈效率。

公司的智能烹飪機項目在由青島市人力資源與社會保障局主辦的2019中國青島留學(xué)生人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，榮獲重點項目；在由青島市工商聯(lián)、高新區(qū)管委、騰訊云與智慧產(chǎn)業(yè)事業(yè)群等組織的IT新未來AI&5G國際創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨騰訊AI加速器三期華東區(qū)選拔中，榮獲2019最具潛力獎；在由巔峰智業(yè)主辦的2020中國文旅產(chǎn)業(yè)巔峰大會上榮獲“最佳文旅IP創(chuàng)新獎”。