日前，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《上海市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施清單》，結(jié)合近年來監(jiān)管情況，在《上海市食品(含食品添加劑、食鹽)生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》的基礎(chǔ)上，細(xì)化肉制品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控措施，防控肉制品生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)。(市場(chǎng)監(jiān)管總局)