隨著中國(guó)城市化進(jìn)程、國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提高及人民生活水平的改善，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇，消費(fèi)者蛋白攝入結(jié)構(gòu)中的水產(chǎn)蛋白占比不斷提升。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近十年來(lái)，我國(guó)海鮮相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）數(shù)量也以15%左右的年增速，持續(xù)穩(wěn)步上漲?！靶贰逼笞兓c整體海鮮市場(chǎng)變化趨勢(shì)基本保持一致，但波動(dòng)幅度更大。去年受疫情影響，海鮮市場(chǎng)稍有下滑，蟹企波動(dòng)幅度較大，同比增速，已從兩位數(shù)降至個(gè)位數(shù)。

今年以來(lái)，海鮮市場(chǎng)開(kāi)始逐步恢復(fù)。相信伴隨中秋節(jié)的臨近，蟹卡、蟹券類(lèi)的“紙”螃蟹即將登場(chǎng)，以“蟹”消費(fèi)為主的節(jié)日經(jīng)濟(jì)熱潮將會(huì)促進(jìn)海鮮市場(chǎng)迎來(lái)新一波增長(zhǎng)。

此外，隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，以及國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售渠道和網(wǎng)絡(luò)的不斷開(kāi)拓，未來(lái)，我國(guó)整體海鮮消費(fèi)市場(chǎng)還擁有較大增長(zhǎng)潛力。