春節(jié)期間，很多人不可避免地?cái)z入過(guò)多的能量和油脂；節(jié)后，一些人為健康計(jì)，借助吃素、洗腸、吃纖維等手段，“清理”體內(nèi)“垃圾”。表面上看，這似乎順理成章，但從科學(xué)角度看，“清腸”、“吃素”等不僅難遂其愿，更潛伏不少危害健康的隱患。

“吃素”的不利

有些人節(jié)后飲食采用完全性素食，謝絕所有動(dòng)物性食品，這是從一個(gè)極端滑向另一個(gè)極端。一方面，造成“新一輪”的營(yíng)養(yǎng)失衡，即造成動(dòng)物性食品中所含的諸多維生素和微量元素等大量缺失（如維生素B12、微量元素鐵等）；另一方面，按照人體正常的消化、吸收和代謝的生理進(jìn)程，對(duì)春節(jié)期間產(chǎn)生并早已完成的“前一輪”營(yíng)養(yǎng)失衡狀態(tài)（即“大魚(yú)大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇飲食）不會(huì)產(chǎn)生什么“逆轉(zhuǎn)”的影響。

“洗腸”的風(fēng)險(xiǎn)

節(jié)后往往出現(xiàn)“洗腸熱”，殊不知，洗腸有諸多潛在風(fēng)險(xiǎn)：首先，人體本身有復(fù)雜且較完備的排便和排毒機(jī)制，人為洗腸的排毒功能極其有限，特別是這種節(jié)后“應(yīng)急式”的洗腸，對(duì)清除腸道內(nèi)毒素沒(méi)有什么作用；第二，經(jīng)常洗腸容易導(dǎo)致腸道內(nèi)原本正常的菌群出現(xiàn)紊亂，損害腸道功能，引起腹脹、腹瀉等；第三，反復(fù)洗腸可使肛門(mén)括約肌松弛，使便秘患者對(duì)便意的敏感性降低，甚至對(duì)洗腸產(chǎn)生依賴；第四，有腸道器質(zhì)性病變，特別是腸粘連、腸扭轉(zhuǎn)、潰瘍性結(jié)腸炎的患者，切不可輕易洗腸，否則易導(dǎo)致病情加重甚至惡化。此外，洗腸還存在導(dǎo)致感染的風(fēng)險(xiǎn)，如插入肛門(mén)的導(dǎo)管、灌入腸道的液體和外流的大便，都可能造成腸道、肛門(mén)、尿道和女性陰道等部位的感染。

大量補(bǔ)充膳食纖維的影響

有些人節(jié)后大量進(jìn)食富含粗纖維的菜果和粗糧，或飲用含纖維的“清腸液、清腸茶”之類，結(jié)果，一方面，延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食，使春節(jié)以來(lái)一直“過(guò)度勞累”的腸道雪上加霜；另一方面，超大量進(jìn)食膳食纖維，也可能在一定程度上影響部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。

因此，對(duì)節(jié)后“清腸”之類的做法要慎之又慎。正確的做法是在假期結(jié)束后，盡快將飲食恢復(fù)到平時(shí)的狀態(tài)，使春節(jié)期間“過(guò)剩”的營(yíng)養(yǎng)軟著陸，特別要強(qiáng)調(diào)食物的多樣化和均衡感，每日保證一定量的主食、1袋牛奶、1個(gè)雞蛋、1斤蔬菜、2兩瘦肉、1-2兩豆腐和3勺油脂的攝入是必需的，輔以適量的運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，注意避免刺激性的、油炸的、肥膩的和難消化的食物的攝入。如確有洗腸需要者，應(yīng)到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，在醫(yī)務(wù)人員的操作和監(jiān)測(cè)下進(jìn)行。