10月20日，記者從青島市市場監(jiān)管局獲悉，2018年，青島西海岸新區(qū)、城陽區(qū)、即墨區(qū)、膠州市、平度市、萊西市六區(qū)（市）成為第二批山東省食品安全區(qū)（市），今年上半年，青島六區(qū)（市）順利通過省級食品安全區(qū)（市）復審，再獲“山東省食品安全區(qū)（市）”稱號。10月下旬，包括市內四區(qū)在內的各區(qū)（市）即將代表青島市迎來“國家食品安全示范城市”復審。

西海岸新區(qū)

打造“三大平臺”提高監(jiān)管效能

面對全區(qū)4萬余家食品生產經營單位的監(jiān)管重任，以及不斷涌現(xiàn)的新業(yè)態(tài)、新模式產生的新訴求，西海岸新區(qū)用信息化、智慧化賦能監(jiān)管創(chuàng)新，積極打造食品安全風險預警平臺、“雙隨機”監(jiān)管平臺、信用公示平臺三大平臺，推進基層監(jiān)管“智變融合”，由分散監(jiān)管向社會共治轉變，雙通道歸集共享信用數(shù)據(jù)，智能化分類信用數(shù)據(jù)，長效化加強信用約束，打造了食品安全日常監(jiān)管基礎上的精準監(jiān)管新模式。

城陽區(qū)

統(tǒng)一食品生產企業(yè)管理檔案

城陽區(qū)運用“標準化+”手段賦能食品安全監(jiān)管，實施檔案管理標準化，推動食品質量上水平。統(tǒng)一標準檔案包括企業(yè)資質、進貨查驗結果、生產環(huán)境條件、生產過程控制、從業(yè)人員管理、產品檢驗結果、食品添加劑管理、貯存及交付控制、食品安全事故處置、不合格品管理等10項內容。企業(yè)通過建立上述檔案，可以從生產全過程對食品安全進行控制，有效落實“亮標承諾、對標生產、核標檢驗”的“三標”管理制度，做好食品添加劑“兩超”風險防控，從制度管理方面保障上市食品的安全。

即墨區(qū)

充分發(fā)揮示范引領作用

即墨區(qū)結合先進地區(qū)的經驗做法，確定了“樣板打造、示范引路、整體跟進、全面提升”的工作思路。深入開展示范創(chuàng)建行動，選擇試點和樣板進行集中打造，開展針對性排查整治、靶向提升，發(fā)揮標桿單位的示范帶動作用，達到規(guī)范一個、引領一批的目的。截至目前，在全區(qū)成功創(chuàng)建36條示范街、11個示范區(qū)域，3500家示范店、古城區(qū)域整體創(chuàng)建的基礎上，新創(chuàng)建餐飲聚集示范街區(qū)6個。

膠州市

實現(xiàn)全市學校食堂食品快檢室全覆蓋

為切實保障學生飲食安全，提升學校食堂食品安全管理水平，膠州市設立專項資金，在全市125所中小學、幼兒園全部建立食品快檢室，配備了食品安全檢測儀、離心機、震蕩儀等設備，對每日采購的20多類食品進行包括農藥殘留、亞硝酸鹽等50多項指標的快速檢測，檢測結果公示在食堂內的公告屏幕上?？鞕z室的投入使用，助推校園食品安全科學化、技防化、數(shù)據(jù)化、智能化監(jiān)管邁上新臺階。

平度市

對重點食品企業(yè)實施靶向監(jiān)管

平度市對抽檢不合格、輿情投訴舉報、重大輿情等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題較多、風險隱患較大的食品生產企業(yè)和小作坊排查建檔，依據(jù)問題嚴重程度從高到低，分別列出20家食品生產企業(yè)和20家小作坊靶向監(jiān)管企業(yè)名單，建立全市靶向監(jiān)管企業(yè)臺賬。針對靶向監(jiān)管企業(yè)實施重點檢查，制定檢查計劃，每月系統(tǒng)檢查至少一家以上問題企業(yè)和一家小作坊，從嚴監(jiān)管，實施“掛牌督辦”、銷號管理。

萊西市

打造學校食堂的食品安全智能系統(tǒng)

萊西市將學校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管列入市辦實事，設立專項資金，運用互聯(lián)網(wǎng)云平臺技術，建立起學校食品安全管理員自查、校園后勤管理人員日常巡查、家委會參與抽查、政府部門監(jiān)督檢查，多部門分層級監(jiān)督管理學校食堂的食品安全智能系統(tǒng)。7*24小時進行視頻直播公示，家長、學校和執(zhí)法人員可以通過“青島明廚亮灶”手機APP對目標單位進行監(jiān)督，做到“過程陽光、信息陽光、評價陽光、監(jiān)管陽光、信用陽光”。目前，已完成124所學校560個點位設備的安裝，上云560個。

青島財經日報/首頁新聞記者 辛小麗