“菜籃子”事關(guān)千家萬戶，面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜嚴(yán)峻的疫情防控形勢，蔬菜保供穩(wěn)價(jià)一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。仲春時(shí)節(jié)，記者深入中國蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光，在蔬菜大棚、批發(fā)市場、檢測中心等地方采訪了解到，當(dāng)?shù)刂ψ龊檬卟恕胺€(wěn)”字文章，保面積產(chǎn)量足、保價(jià)格供應(yīng)足、保質(zhì)量信心足，蔬菜生產(chǎn)銷售扎實(shí)有序。

中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會(huì)上拍攝的蔬菜無土栽培模式。 新華社記者 郭緒雷 攝

面積穩(wěn) 產(chǎn)量足

“從清晨4：30就開始，到現(xiàn)在摘了七八百斤西紅柿，都送到合作社了。我們都做了核酸檢測，打了第3針疫苗，確保放心?！币淮笤?，在壽光市稻田鎮(zhèn)崔嶺西村村民崔江元的大棚里，記者看到西紅柿植株長勢良好，藤蔓上掛滿了果子。崔江元說，從3月中旬開始，這個(gè)大棚每天能采摘1000斤西紅柿，采摘季大約可持續(xù)一個(gè)半月。

崔嶺西村是西紅柿特色種植村。村黨支部書記崔玉祿告訴記者，全村第一茬蔬菜凈種面積612畝，主要是西紅柿，基本賣完了，產(chǎn)量為5386噸；第二茬菜陸續(xù)開始采摘，現(xiàn)在已經(jīng)摘了1074噸西紅柿、2625噸甜瓜?？傮w上看，村里的蔬菜種植面積和產(chǎn)量與去年同期基本持平。

面積穩(wěn)，產(chǎn)量才足。壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王立新說，壽光設(shè)施蔬菜種植面積60萬畝，年產(chǎn)450萬噸，占山東省的5.5%左右。當(dāng)前種植蔬菜品種20多類，以番茄、黃瓜、辣椒、茄子、甜瓜等為主。雖遇疫情，但蔬菜種植面積一直保持穩(wěn)定。

壽光農(nóng)業(yè)專家（右）給菜農(nóng)指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)。新華社記者 張志龍 攝

面積和產(chǎn)量穩(wěn)定的背后，蔬菜技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)不可缺少。2021年1月開始，壽光市就組織農(nóng)業(yè)專家成立技術(shù)指導(dǎo)組，從田間管理、測土配方施肥、綠色防控、秸稈還田以及病蟲害防治等方面，編制印發(fā)了10萬套高品質(zhì)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及要點(diǎn)叢書，指導(dǎo)農(nóng)戶開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，更好地提升壽光蔬菜品質(zhì)。

種子是農(nóng)產(chǎn)品的“芯片”，好的“芯片”夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。在壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)，高標(biāo)準(zhǔn)的種質(zhì)資源庫、分子育種實(shí)驗(yàn)室、種子加工車間、種子周轉(zhuǎn)庫已經(jīng)建立起來，實(shí)現(xiàn)育種研發(fā)到種子生產(chǎn)一條龍。其蔬菜種質(zhì)資源庫庫存容量居山東第一，已收錄種質(zhì)資源21000份，并入選山東省首批農(nóng)作物種質(zhì)資源庫保護(hù)單位。

壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)工作人員正在觀察蔬菜新品種種苗情況。（受訪者供圖）

壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)董事長劉欣慶說：“通過多年努力，目前我們已培育了70多個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良蔬菜品種，包括‘壽研’系列大番茄，‘亞青’系列黃瓜以及赤霞珠、蜜香珀等多個(gè)口感類櫻桃番茄，表現(xiàn)與國外種子相差不大，有的甚至超過了國外種子，但價(jià)格卻低三分之一左右。”

價(jià)格穩(wěn) 供應(yīng)足

“前兩個(gè)月平均每天交易8000噸菜，共計(jì)銷售50多萬噸，與往年同期基本持平?！眽酃獾乩r(nóng)產(chǎn)品物流園總經(jīng)理張國平說。

記者上午8點(diǎn)多在物流園看到，這里已進(jìn)入了交易旺季，一派繁忙景象，豆類、菜花、辣椒、西紅柿、黃瓜等蔬菜隨著車來車往銷往全國各地。物流園批發(fā)商紀(jì)振男主要做菜花批發(fā)。他說：“最近這段時(shí)間一天能發(fā)50噸?！?/p>

在壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園，工作人員正在打包蔬菜。新華社記者 張志龍 攝

如何保證蔬菜不脫銷不斷檔？壽光的答案是積極發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品市場流通主渠道的作用。“對(duì)價(jià)格漲幅較大、需求較多的蔬菜品項(xiàng)，我們通過客戶資源優(yōu)勢和市場集聚優(yōu)勢，加大調(diào)配力度，引導(dǎo)業(yè)戶提高到貨量，能做到‘兩個(gè)三天’?！眽酃獾乩r(nóng)產(chǎn)品物流園副總經(jīng)理劉彬雨說，“兩個(gè)三天”即：庫存能滿足連續(xù)三天供應(yīng)，三天內(nèi)能調(diào)撥全國任何地方的蔬菜，隨時(shí)確保貨源充足。

壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園每天發(fā)布中國蔬菜價(jià)格指數(shù)，是全國的蔬菜價(jià)格的“晴雨表”，對(duì)全國的蔬菜供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定頗具影響。記者看到，3月20日當(dāng)周蔬菜價(jià)格定基指數(shù)為191.72點(diǎn)，較上周189.58點(diǎn)上漲2.14個(gè)百分點(diǎn)；監(jiān)測的10大蔬菜類別指數(shù)中，6類指數(shù)上漲4類指數(shù)下跌。中國蔬菜價(jià)格指數(shù)分析員何曉杰介紹，總體來看，盡管多種蔬菜價(jià)格同比仍有不同程度的漲幅，但蔬菜價(jià)格已經(jīng)在合理區(qū)間。

借助中國蔬菜價(jià)格指數(shù)的預(yù)警功能，壽光嚴(yán)密監(jiān)控蔬菜批發(fā)價(jià)格和對(duì)外供應(yīng)情況，對(duì)價(jià)格實(shí)施“日報(bào)告”，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)超出正常范圍的及時(shí)采取措施，實(shí)施價(jià)格平抑，穩(wěn)控市場行情。

質(zhì)量穩(wěn) 信心足

作為“菜籃子”供應(yīng)的主陣地，質(zhì)量管控尤其重要。壽光積極采取嚴(yán)密防疫措施，嚴(yán)格產(chǎn)地貨物與銷售閉環(huán)管理，做到每批必檢。

“來能掌握源頭，去能掌握流程?！眽酃馐惺袌霰O(jiān)管局局長李偉東說，監(jiān)管部門對(duì)市場主體實(shí)施網(wǎng)格化管理，實(shí)現(xiàn)交易全時(shí)段、全覆蓋、無盲點(diǎn)監(jiān)管。

壽光市一處設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園場景。（受訪者供圖）

“我們像愛護(hù)眼睛一樣抓蔬菜質(zhì)量安全，網(wǎng)格化管理在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也都全面鋪開。”壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管科科長陳永波說，他們推行了蔬菜質(zhì)量全域網(wǎng)格化監(jiān)管，全市劃分為28個(gè)網(wǎng)格，網(wǎng)格內(nèi)的大棚生產(chǎn)、蔬菜交易、農(nóng)資經(jīng)營全部納入監(jiān)管。

質(zhì)量穩(wěn)保證價(jià)格穩(wěn)，菜農(nóng)才有信心種好菜，蔬菜才能源源不斷供應(yīng)市民餐桌?！敖衲昕喙蟽r(jià)格不錯(cuò)，現(xiàn)在是4元一斤，一個(gè)棚10畝地能收入50萬元，除去成本，能有30多萬元的純收入?！眽酃馐腥鸷郊彝マr(nóng)場負(fù)責(zé)人鄭景渠說。

壽光孫家集街道西侯村菜農(nóng)田會(huì)娟說，現(xiàn)在種菜賣菜越來越省時(shí)省力了，政府技術(shù)指導(dǎo)及時(shí)，疫情期間還引導(dǎo)大家與農(nóng)資經(jīng)營門店建立微信群，買農(nóng)資打個(gè)電話就能辦。種菜所需要的，政府都想到了，菜農(nóng)沒有了后顧之憂，就想著怎么把菜種好。（新華社記者王念、張志龍、張力元）