近日,“青島對(duì)蝦”“青島梭子蟹”“青島鮑魚”正式獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn),成為首批冠以“青島”的國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)水產(chǎn)品品牌。

青島海域水質(zhì)良好，近海98%以上海域達(dá)到一、二類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，浮游生物眾多，孕育了的豐富海產(chǎn)品?！扒鄭u對(duì)蝦”“青島梭子蟹”“青島鮑魚”久負(fù)盛名,在《青島市志·水產(chǎn)志》等史料中均有記載，歷來為渤海、黃海的傳統(tǒng)名產(chǎn)。

“青島對(duì)蝦”出肉率高，蝦肉香酥綿軟，回味綿長(zhǎng)?！扒鄭u對(duì)蝦”養(yǎng)殖始于1958年，大規(guī)模養(yǎng)殖開端于1979年。1982年，以中國(guó)對(duì)蝦為代表的海水養(yǎng)殖第二次浪潮起源于青島，使中國(guó)連續(xù)十幾年創(chuàng)產(chǎn)量、出口量、育苗量三個(gè)世界第一。

“青島鮑魚”是眾多海產(chǎn)品中的“海珍”之一，青島海區(qū)歷史上就盛產(chǎn)鮑魚，有鮑魚島為證。據(jù)史書記載：早在東漢初年青島鮑魚就被列為朝廷貢品。“青島鮑魚”肉質(zhì)肥厚，富有彈性，肉無異味，口感細(xì)嫩，氣味香美，鮮而不膩，蛋白質(zhì)及氨基酸含量豐富。

據(jù)史書記載：早在明朝中期，靑島漁民就有大量捕食梭子蟹的習(xí)俗，到清代“青島梭子蟹”聲名鵲起?！扒鄭u梭子蟹”生產(chǎn)區(qū)冬夏溫差小，水溫適宜；海水營(yíng)養(yǎng)鹽度較高而且比較穩(wěn)定，海域以砂質(zhì)底為主，小型貝殼類生物多，為梭子蟹提供了豐富食餌，所以“青島梭子蟹”的品質(zhì)明顯高于其他海域出產(chǎn)的同類產(chǎn)品?！扒鄭u梭子蟹”具有個(gè)頭大，體型健美；蟹肉呈絲狀，色白豐腴，細(xì)嫩鮮美，等獨(dú)特品質(zhì)，也是眾多海產(chǎn)品中的佼佼者之一。2005年，以會(huì)場(chǎng)蟹為代表的“青島梭子蟹”被評(píng)為消費(fèi)者喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。

目前，“青島海參”“膠州星鰻”“即墨魁蚶”等地理標(biāo)志證明商標(biāo)正在審核中。近年來，青島市海洋發(fā)展局大力實(shí)施品牌興漁戰(zhàn)略，深入挖掘地方特色水產(chǎn)品資源，將地理標(biāo)志品牌作為助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手，積極指導(dǎo)和協(xié)助行業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)、注冊(cè)、使用、保護(hù)、管理地理標(biāo)志證明商標(biāo)，助推漁業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

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