春天飲食中，不能不提春茶。清明茶是清明時(shí)節(jié)采摘的茶葉嫩芽，色澤綠翠、葉質(zhì)柔軟，茶葉中富含多種維生素和氨基酸，香氣四溢、味道醇厚，是飲食民俗中的養(yǎng)生佳品?！靶禄鹪囆虏琛痹枪糯盍餍械臅r(shí)尚。 

大眾對(duì)健康和保健的重視正是中國(guó)整體消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)之一。大眾對(duì)健康的看重，給予了茶品絕佳的發(fā)展機(jī)遇。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)有351萬(wàn)余家茶業(yè)相關(guān)企業(yè)。其中，自2015年以來(lái)，茶業(yè)相關(guān)企業(yè)連續(xù)7年新增注冊(cè)企業(yè)均保持25%以上的年增速。

春茶，并不是某一種茶類的專屬，茶有六大類，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶，均有采摘春茶。相應(yīng)地，我國(guó)春茶產(chǎn)地分布也很廣，有湖南、安徽、江蘇、福建、四川、云南、山東、河南等。從茶業(yè)相關(guān)企業(yè)地域分布來(lái)看，廣東、福建以及山東三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，分別擁有49萬(wàn)余家、37萬(wàn)余家以及27萬(wàn)余家，廣東和福建相關(guān)企業(yè)均占全國(guó)的10%以上。 

從注冊(cè)資本來(lái)看，近8成企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以內(nèi)，個(gè)體工商戶占比接近70%。從成立時(shí)間來(lái)看，68.6%的相關(guān)企業(yè)成立時(shí)間在5年之內(nèi)，成立于1年的占比21.7%。

過(guò)去十幾年間，中國(guó)茶葉產(chǎn)量總體快速增長(zhǎng)，不僅茶葉的消費(fèi)群體從以中老年為主向各類年輕人群擴(kuò)散，在茶飲品類方面，新式茶飲也將傳統(tǒng)茶葉創(chuàng)新改良和融合。在多重利好機(jī)遇下，整個(gè)茶業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)。

編輯：林紅