6月19日，由青島市委網(wǎng)信辦主辦，首頁(yè)傳媒承辦的青島企業(yè)之星·京津冀知名財(cái)經(jīng)媒體采訪行正式啟動(dòng)。

6月21日下午，采訪團(tuán)走進(jìn)青島食品股份有限公司城陽(yáng)廠區(qū)。始創(chuàng)于1950年的青島食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“青島食品”），以拳頭產(chǎn)品“青食”牌鈣奶餅干承載了一代又一代人的記憶?！凹t黃”相間的經(jīng)典包裝，陪伴在記憶里的香甜滋味，讓“青食”牌鈣奶餅干以“精心制作60年 真情相伴四代人”享譽(yù)山東、聞名全國(guó)，成為國(guó)民產(chǎn)品。

工業(yè)化，才能有出路

從憑借搟面杖、切菜刀的簡(jiǎn)易工具起家的小作坊，到規(guī)模化智能化的食品上市公司，從一個(gè)有著悠久歷史積淀和深厚群眾基礎(chǔ)的地方食品品牌，到走進(jìn)千家萬(wàn)戶、走遍大江南北，毫無(wú)疑問(wèn)，只有工業(yè)化才能有出路。工業(yè)化是生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量的保障，不少知名品牌不肯放下“老字號(hào)”的身段，在工業(yè)化生產(chǎn)的路上掉隊(duì)后走向消亡，留下了慘痛的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。

1999年，青島食品選址城陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建了嶄新的青食工業(yè)園，逐漸發(fā)展為兩座共23000平方米的現(xiàn)代化廠房、四條現(xiàn)代化的餅干生產(chǎn)線。2019年，城陽(yáng)廠區(qū)1200型高起點(diǎn)自動(dòng)化智能化餅干生產(chǎn)線投產(chǎn)，配備全自動(dòng)裝箱線，最高班產(chǎn)達(dá)12噸，年產(chǎn)約9500噸，可增加年產(chǎn)值1.4億元，入選青島市互聯(lián)網(wǎng)工業(yè)“555”自動(dòng)化生產(chǎn)線項(xiàng)目。

近年來(lái)，青島食品通過(guò)加大自動(dòng)化智能化技改升級(jí)投入，推動(dòng)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，企業(yè)人工成本降幅和生產(chǎn)效率增幅已處于行業(yè)前列。

青島食品還按下了“機(jī)器換人”加速鍵。以“高端制造業(yè)+人工智能”攻勢(shì)為切入點(diǎn)，以花生醬生產(chǎn)線裝卸、碼垛智能機(jī)械手為試點(diǎn)，持續(xù)在人員密集工序上分步實(shí)施“機(jī)器換人”，實(shí)施大禮包鈣奶餅干生產(chǎn)線智能整理裝袋“蜘蛛手”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線與包裝機(jī)聯(lián)動(dòng)智能供料，更新智能裝封箱機(jī)、高速包裝機(jī)、比重分離機(jī)等先進(jìn)設(shè)備。

“老字號(hào)”，也是新“網(wǎng)紅”

工業(yè)化的趨勢(shì)之下，很多年輕人逆向選擇手工食品，其背后原因是想尋找差異化。在口味、包裝等方面更有個(gè)性化、趣味性的產(chǎn)品，而非更經(jīng)典的產(chǎn)品更容易成為爆款。靠鈣奶餅干“打天下”的青食也推出了例如比利時(shí)風(fēng)味餅干鐵盒裝和“歲月留聲”鐵盒裝精品鈣奶餅干兩款高端伴手禮，黑芝麻鈣奶餅干、早餐餅干、燕麥脆、柔滑型花生醬等多種差異化特色食品，極大地豐富了產(chǎn)品陣線，精準(zhǔn)觸達(dá)用戶，成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。

隨著居民收入水平提升和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品的健康要求也越來(lái)越嚴(yán)格。以消費(fèi)者健康生活為目標(biāo)，始終是青島食品的企業(yè)愿景。2020年以來(lái)，通過(guò)與青島科技大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)合作，青島食品相繼推出了殼寡糖鈣奶餅干、異麥芽酮糖鈣奶餅干、低聚果糖鈣奶餅干等創(chuàng)新型健康產(chǎn)品，夯實(shí)主力產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，打造起大健康產(chǎn)品矩陣。

“網(wǎng)紅”產(chǎn)品離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)。線上、線下接軌是青島食品近年來(lái)渠道開(kāi)拓的重點(diǎn)方向，融入時(shí)代、多點(diǎn)布局的理念，也讓企業(yè)銷售額在新的消費(fèi)環(huán)境下節(jié)節(jié)攀升，樹(shù)立起更加年輕化、現(xiàn)代化、親民化的國(guó)民品牌形象。目前，青島食品不但有自營(yíng)電商商城、入駐天貓、京東旗艦店，更在抖音常態(tài)化開(kāi)展直播帶貨，小紅書(shū)、微博等種草推廣，越來(lái)越多的年輕人成為了新一代“粉絲”，企業(yè)線上渠道建設(shè)初具規(guī)模，電商收入以平均每年近50%的速度連續(xù)增長(zhǎng)。

2021年10月，青島食品成功登陸深交所主板掛牌上市，成為A股市場(chǎng)“鈣奶餅干第一股”，上市募集資金3.57億元，資金主要投向三個(gè)方向。一是聚焦智能化改造。不斷提升智能化生產(chǎn)水平。在智能倉(cāng)儲(chǔ)、高智能化自動(dòng)化生產(chǎn)線等方面加大投入，全面提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，加快生產(chǎn)基地?cái)?shù)字化建設(shè)，為規(guī)模化發(fā)展打造智能制造新動(dòng)能。二是聚焦研發(fā)中心建設(shè)，籌建國(guó)家級(jí)研發(fā)中心，爭(zhēng)取研發(fā)更多符合年輕人口味的新產(chǎn)品。三是聚焦?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)及信息化建設(shè)，把產(chǎn)品向全國(guó)推廣，逐步向國(guó)際化、數(shù)字化食品企業(yè)集團(tuán)目標(biāo)大步邁進(jìn)。

初心未變、匠心青食?！盁o(wú)論生產(chǎn)方式、技術(shù)水平、市場(chǎng)渠道的如何持續(xù)發(fā)力、加快升級(jí)，青食‘為人類生產(chǎn)更多的健康與快樂(lè)’的企業(yè)宗旨不會(huì)改變，也是我們所有工作的努力方向與意義?！鼻鄭u食品黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)仲明說(shuō)。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?初志偉 原嫣若

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