“什么是‘三無’產(chǎn)品？購買食品時怎么看標(biāo)簽？蔬菜中是否有農(nóng)藥殘留？吃的食品是否安全？”7月11日，青版財經(jīng)小記者走進(jìn)青島質(zhì)檢院檢測實驗室，揭秘“神秘”的質(zhì)檢工作，了解食品安全的重要性。

小記者合影留念

小記者積極舉手采訪質(zhì)檢院的譚燕老師

據(jù)悉，青島質(zhì)檢院成立于1980年8月，擁有6個國家級質(zhì)檢中心，是國家市場監(jiān)管總局指定的全國食品檢驗復(fù)檢機(jī)構(gòu)，是國家認(rèn)監(jiān)委授權(quán)的強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證指定實驗室。經(jīng)過40多年的發(fā)展，青島質(zhì)檢院現(xiàn)有實驗室約6萬㎡，檢測設(shè)備4000余臺套，已基本構(gòu)建起集檢驗檢測、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、檢測科研、技術(shù)服務(wù)于一體的專業(yè)化、規(guī)范化質(zhì)量技術(shù)服務(wù)平臺。

李建兵老師向小記者們講解質(zhì)量在人們生活中的重要意義

李建兵老師向小記者介紹檢測食品農(nóng)藥殘留的實驗室

一進(jìn)入質(zhì)檢院，建筑物上“青島國家質(zhì)檢中心基地”幾個字格外醒目?！皻g迎各位小記者！不要以為‘質(zhì)量’只是一個概念，其實它就在我們身邊。我們每天都要接觸的食物、衣服，住的房子等都離不開質(zhì)量，更少不了質(zhì)量檢測！”李建兵老師用形象生動的語言引導(dǎo)小記者們思考日常生活中衣食住行方面遇到的質(zhì)量安全問題，給小記者們講解了質(zhì)量在人們生活中的重要意義。

小記者參觀氣相質(zhì)譜實驗室

小記者參觀可以檢測食物中是否含有防腐劑等的液相色譜實驗室

青島質(zhì)檢院工作人員帶領(lǐng)小記者參觀了和食品相關(guān)的實驗室，主要分為有機(jī)物實驗室、無機(jī)物實驗室和理化實驗室三大類。其中有機(jī)物實驗室包含可以檢測蔬菜、水果農(nóng)藥殘留等物質(zhì)的氣相色譜質(zhì)譜室，檢測食品添加劑的液相色譜室。

李棟老師講解如何測量液體體積

李棟老師講解如何進(jìn)行化學(xué)小實驗

小記者在做實驗

小記者在做實驗

小記者在做實驗

在李棟老師的指導(dǎo)下，小記者還親自操作了簡單的檢測設(shè)備、動手進(jìn)行了化學(xué)小實驗，通過親身體驗和認(rèn)知，記錄下自己對產(chǎn)品質(zhì)量安全、檢驗檢測工作的特有認(rèn)識和體會。

小記者參觀制樣室

小記者了解檢測食品的各種儀器

王瑜老師向小記者講解食品包裝上的配料表

小記者辨別哪些適合青少年的食品和飲品

“購買零食時，要仔細(xì)觀察食品包裝上的產(chǎn)品說明，這樣可以遠(yuǎn)離不健康的食品。”在食品實驗室，王瑜老師向小記者講解如何辨識優(yōu)劣食品，并特別提醒小記者們，青少年在生長發(fā)育階段，要少吃添加劑種類多、含量高的食品，要多吃新鮮的魚肉、蔬菜水果等。

小記者采訪質(zhì)檢院的譚燕老師

最后小記者還采訪了質(zhì)檢院的譚燕老師。原來在北京奧運(yùn)會、海軍成立70周年、上合組織青島峰會等重大活動中，都有青島質(zhì)檢院工作人員的身影，他們承擔(dān)了質(zhì)量安全檢測保障任務(wù)，確保了重大活動食品質(zhì)量安全萬無一失。

深入淺出地講解、專業(yè)的檢測技術(shù)、規(guī)范的操作流程、一流的檢測設(shè)備，讓小記者們了解到質(zhì)量檢驗的重要性。一名小記者說：“經(jīng)過今天的參觀研學(xué)，我知道了食品安全的重要性，也知道如何挑選適合青少年的食品，收獲頗豐?！?/p>

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 盛軍

責(zé)任編輯：李賽男