最美四月天，水上春耕忙。日前，青島市水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展現(xiàn)場觀摩會暨姜山大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖投苗儀式在青島萊西姜山鎮(zhèn)舉行，大閘蟹小龍蝦紛紛“跳水”入塘，帶來了一副生動的“水上春耕”圖。
大閘蟹小龍蝦紛紛“跳水”入塘 張言哲/攝
南方物種在萊西“安家落戶”
萊西市河湖眾多，淡水資源豐富，宜漁水面達(dá)7萬畝。2023年，萊西市成功引入大閘蟹和小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和模式，經(jīng)過水質(zhì)檢測、品種選育與精細(xì)管理，當(dāng)?shù)卮箝l蟹、小龍蝦成功闖入市場并抓住了消費(fèi)者的味蕾。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年萊西大閘蟹、小龍蝦總產(chǎn)量約110噸，肉鮮膏肥的大閘蟹、個大鮮美的小龍蝦、滑嫩味美的淡水魚，在青島擦亮了萊西“特色水產(chǎn)三件套”金名片。
小龍蝦這個南方物種如何在北方濕地“安家落戶”并“開枝散葉”？記者了解到，區(qū)別于南方的養(yǎng)殖環(huán)境，喬遷過來的大閘蟹、小龍蝦采用的是生態(tài)養(yǎng)殖法，在優(yōu)質(zhì)水草、水質(zhì)的加持下，品質(zhì)更好。在生態(tài)水的滋養(yǎng)下，本地養(yǎng)殖的“頂蓋肥”大閘蟹蟹肉豐盈、口感鮮甜、蟹黃蟹膏肥厚。小龍蝦的生長周期長，長期食用優(yōu)質(zhì)水草，肉質(zhì)鮮美，咬上一口，真的是“別有一番滋味在心頭”。
目前萊西市共有800畝養(yǎng)殖池塘，已投放小龍蝦種苗230.4萬尾，大閘蟹種苗約192萬余只，后期將再擴(kuò)建3000畝，增加育苗中心，采取“育、養(yǎng)、銷一體化”的高效養(yǎng)殖運(yùn)營模式及“共富公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。
“公司在綠色養(yǎng)殖方面不斷探索和實(shí)踐，在養(yǎng)殖創(chuàng)新技術(shù)、水質(zhì)管理、疫病防控等方面已推廣相關(guān)經(jīng)驗(yàn)成果?！闭劶八a(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展，青島瑞德水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李盛濤向記者介紹，“姜山濕地水質(zhì)好，養(yǎng)殖的小龍蝦口感好。不用長途運(yùn)輸，小龍蝦的新鮮度也比外地的好。在養(yǎng)殖過程中，我們堅(jiān)持用海魚喂養(yǎng)小龍蝦，這樣小龍蝦肉質(zhì)更鮮美。另外，價格也有競爭力，所以非常搶手。”
大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，進(jìn)一步豐富了萊西市淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品品類，優(yōu)化了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成為強(qiáng)村富民的又一特色產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目進(jìn)入達(dá)產(chǎn)期后，預(yù)計(jì)每年新增生產(chǎn)銷售小龍蝦360噸、大閘蟹210噸，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4600余萬元，可直接帶動300名農(nóng)戶增收，增加就業(yè)人數(shù)近200人。
搶占特色產(chǎn)業(yè)“新藍(lán)?！?/strong>
小龍蝦、大閘蟹不僅要養(yǎng)得好，更要賣得出。萊西借助強(qiáng)村共富公司的優(yōu)勢，保駕山新村強(qiáng)村共富公司與姜山新村強(qiáng)村共富公司合資成立了青島萊西市姜山合盛水產(chǎn)有限公司，引入淮安龍河生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司小龍蝦、大閘蟹養(yǎng)殖項(xiàng)目，利用姜山濕地水域進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，同時建立膠東半島小龍蝦、大閘蟹銷售批發(fā)市場，創(chuàng)建小龍蝦、大閘蟹本土知名品牌，打造姜山地理標(biāo)識；開發(fā)預(yù)制菜、伴手禮，目前已制作出十三香和麻辣口味的小龍蝦預(yù)制菜，開設(shè)了5家小龍蝦授權(quán)直營店。
“小龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，它因肉質(zhì)細(xì)嫩而深受食客喜歡。在姜山濕地這樣優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境下生長，由于生長環(huán)境好，成熟周期長，肉質(zhì)會更顯鮮嫩?！睋?jù)保駕山新村強(qiáng)村共富公司經(jīng)理王群介紹，捕撈上岸的小龍蝦供不應(yīng)求，上岸后，小龍蝦全部被當(dāng)?shù)仫埖晔兆吡?，平均每天供?yīng)量一千斤左右。
“姜山鎮(zhèn)將堅(jiān)持以共富公司為引領(lǐng)，將小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的示范產(chǎn)業(yè)和共富的特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，用小龍蝦串起一二三產(chǎn)業(yè)融合的價值鏈，搶占數(shù)千億級的農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘新藍(lán)?！?，加速將姜山小龍蝦的品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢，帶動更多群眾增收致富，帶動集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大。”萊西姜山鎮(zhèn)黨委書記陳德利說。
打造小龍蝦文旅產(chǎn)業(yè)鏈
為強(qiáng)化共富小龍蝦的品牌效應(yīng)，萊西姜山鎮(zhèn)堅(jiān)持推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)與文化、餐飲、電商、旅游等深度融合。
成功打造“綠野仙蹤 姜山如畫”特色文旅品牌，著力發(fā)展“小龍蝦+文旅”的發(fā)展新業(yè)態(tài)，定期開展小龍蝦美食節(jié)等主題系列活動。累計(jì)舉辦小龍蝦品鑒會、美食節(jié)、“萊嗨啤”啤酒龍蝦狂歡季姜山專場等創(chuàng)新節(jié)慶活動4次，累計(jì)接待游客8萬余人。
以小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī)，全力以赴推進(jìn)振興街等產(chǎn)業(yè)載體建設(shè)，加快多元化的文體娛樂項(xiàng)目發(fā)展，全力以赴提升服務(wù)業(yè)水平；持續(xù)整合濕地風(fēng)光、紅色旅游、古村落等旅游資源，將小龍蝦與文旅產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，開發(fā)特色文旅新業(yè)態(tài)，打造“大閘蟹、小龍蝦垂釣+研學(xué)+特色餐飲”旅游路線，制作姜山鎮(zhèn)文旅小鎮(zhèn)簡介，推出一條精品旅游路線，真正用小龍蝦串起一二三產(chǎn)業(yè)融合的價值鏈，進(jìn)一步闖出發(fā)展新空間。
青島財(cái)經(jīng)日報/首頁新聞記者 辛小麗
責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香
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