8月1日一大早，在青島金沙灘啤酒城啤酒大道東側(cè)木屋區(qū)，商戶們已經(jīng)開始忙碌起來，準(zhǔn)備當(dāng)天的食材和物資。和商戶們一起忙碌的，還有西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員。

“昨晚賣剩的食品都帶回家了吧？”東8號木屋內(nèi)，西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局啤酒城保障一組組長易國和同事們在后廚進(jìn)行日常巡查?！袄弦?guī)矩，上一頓的剩菜剩飯，堅(jiān)決不能再進(jìn)行任何形式的二次銷售?！弊屑?xì)檢查完廚房，易國又對木屋負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了一番。

據(jù)悉，整個金沙灘啤酒城東側(cè)區(qū)域的14個經(jīng)營木屋和100余個攤位，都是西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局啤酒城保障一組的責(zé)任區(qū)域，組長易國帶著3位執(zhí)法人員，要在早、中、晚全時段對責(zé)任區(qū)域的所有經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行巡查?！爸饕菣z查衛(wèi)生情況、監(jiān)督剩飯剩菜的處理、抽檢每個業(yè)戶當(dāng)天使用的食材，再就是處理市民游客的投訴。”一組組員李瑞春向記者介紹道，整個區(qū)域一天要巡查至少三遍，確保所有經(jīng)營業(yè)戶都嚴(yán)格按照要求從事經(jīng)營活動。“舌尖上的安全是重中之重，我們會帶著專業(yè)抽檢人員，每天對責(zé)任區(qū)域的商戶進(jìn)行50個批次的快速檢測和10個批次以上的實(shí)驗(yàn)室檢測?！崩钊鸫赫f。

記者看到，4人小組每進(jìn)入一家商戶便會各司其職，他們兩人一組，檢查衛(wèi)生、查看重點(diǎn)區(qū)域、核對價簽、監(jiān)督抽檢，各項(xiàng)工作有條不紊。記者跟隨他們巡檢了1個多小時，手機(jī)計(jì)步便顯示到了10000步?！耙惶靸扇f多步是家常便飯，這就是我們的日常工作，容不得半點(diǎn)馬虎。”易國說道。

據(jù)介紹，西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局啤酒城保障一組、二組分別負(fù)責(zé)東西兩側(cè)木屋區(qū)和攤位，保障三組專門負(fù)責(zé)啤酒大篷區(qū)域?！跋厩鍧嵑蟮钠【婆?、啤酒杯，不允許有任何水漬殘留?！痹谇鄭u啤酒1903大篷內(nèi)，三組組長王學(xué)瑞對經(jīng)營人員說道。其他組員則照例對廚房、備餐區(qū)、打酒區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格巡查。

“請出示一下所有啤酒的進(jìn)貨來源?！痹诓坏?0℃的大篷冷庫內(nèi)，啤酒桶摞成了小山，三組組員趙衍強(qiáng)和孫依飛正在對散啤索證索票，檢查進(jìn)貨來源、生產(chǎn)日期、標(biāo)簽標(biāo)識和價格?！按_保啤酒新鮮、品質(zhì)安全，游客們才能喝得放心、喝得暢快?！壁w衍強(qiáng)說道。

眼看時間來到了中午，一組組員們匆匆吃了午飯，便又急著出門?！?2點(diǎn)半了，物流車要進(jìn)場，每輛車都得仔細(xì)檢查，我們今天輪第一組?！币唤M組員張彬邊走邊說，“物流組每天0點(diǎn)至2點(diǎn)檢查一波，早上6點(diǎn)到8點(diǎn)檢查一波，我們保障組負(fù)責(zé)中午12點(diǎn)半到下午2點(diǎn)半的這波檢查?！?/p>

午間溫度直逼36℃，金沙灘啤酒城的物流通道處，伴隨閘門打開，各式貨車瞬間排起了長龍。一組隊(duì)員們迅速上前，頂著烈日、冒著高溫，查驗(yàn)單據(jù)、檢視貨品。“中午要進(jìn)100多輛物資車，我們3個組各輪40分鐘，這40分鐘里一定要提高效率、保證檢查質(zhì)量，才能在確保物資車輛盡快放行的同時又保證物資安全?！币讎f道。

當(dāng)天下午3時，金沙灘啤酒城啟動了食品安全保障的特別環(huán)節(jié)——“你點(diǎn)我檢 走進(jìn)啤酒節(jié)”活動。此次活動創(chuàng)新點(diǎn)檢形式，以網(wǎng)絡(luò)抽檢的方式，現(xiàn)場選取4名熱心消費(fèi)者，在線掃碼進(jìn)入微信小程序，“點(diǎn)對點(diǎn)”選擇啤酒城內(nèi)的“店”和“菜”，由執(zhí)法人員和抽樣人員進(jìn)行抽檢，活動現(xiàn)場共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、啤酒等10批次?！叭屉S機(jī)抽點(diǎn)，讓人感到很放心?！庇慰投壬f道。區(qū)市場監(jiān)管局工作人員李清華告訴記者，此次“你點(diǎn)我檢 走進(jìn)啤酒節(jié)”活動將會一直持續(xù)到8月10日，游客可以隨時通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行參與。

“我們會高效處置投訴舉報(bào)，維護(hù)好啤酒節(jié)期間的市場秩序。”西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局密切聯(lián)系節(jié)會主辦方，積極落實(shí)投訴舉報(bào)處理聯(lián)動機(jī)制，通過“一家親”服務(wù)熱線等渠道實(shí)現(xiàn)啤酒城內(nèi)投訴直接轉(zhuǎn)辦、聯(lián)合處理，做到“現(xiàn)場件，現(xiàn)場辦”；面對投訴舉報(bào)快速反應(yīng)，按照分管片區(qū)由各個小組對涉及本轄區(qū)的投訴舉報(bào)情況進(jìn)行聯(lián)系落實(shí)。

青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞 記者 李賽男 通訊員 王雪

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