為打造食品安全示范園區(qū)，營(yíng)造安全、放心、優(yōu)質(zhì)的餐飲消費(fèi)環(huán)境，近日，城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合青島國(guó)家廣告產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)，通過(guò)系統(tǒng)化、精細(xì)化管理舉措，奏響“食品安全三部曲”，持續(xù)擦亮園區(qū)美食名片。

執(zhí)法人員對(duì)園區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行后廚抽查檢查

城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局城陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所與園區(qū)管委會(huì)聯(lián)合組成工作小組，深入園區(qū)進(jìn)行逐戶走訪。通過(guò)開(kāi)展地毯式摸排，掌握業(yè)戶基本情況，對(duì)園區(qū)內(nèi)150余家餐飲單位建立健全動(dòng)態(tài)管理臺(tái)賬，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患16處，及時(shí)跟蹤整改到位。走訪的同時(shí)，向業(yè)戶發(fā)放食品安全倡議書(shū)及承諾書(shū)，指導(dǎo)制定餐飲業(yè)戶自查表，明確落實(shí)主體責(zé)任的要求。

采取“補(bǔ)齊短板、強(qiáng)化長(zhǎng)板、樹(shù)立樣板”的工作方法，根據(jù)摸排檢查情況，評(píng)選出6家餐飲示范店鋪，為其頒發(fā)“食品安全示范金牌餐飲店”牌匾，多次組織園區(qū)內(nèi)的餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，并通過(guò)園區(qū)公眾號(hào)、咖啡節(jié)宣傳等渠道，加大示范店鋪展示與宣傳，充分發(fā)揮典型引領(lǐng)示范、輻射帶動(dòng)效應(yīng)，促進(jìn)園區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理水平提升，助力園區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

結(jié)合日常投訴舉報(bào)及監(jiān)督抽檢，對(duì)表現(xiàn)“兩極”的單位精準(zhǔn)化監(jiān)管。對(duì)于基礎(chǔ)較好的單位，在細(xì)節(jié)上提供指導(dǎo)和改進(jìn)建議，確保精益求精；對(duì)于基礎(chǔ)較差的單位，對(duì)關(guān)鍵性問(wèn)題進(jìn)行跟蹤，加強(qiáng)檢查頻次，嚴(yán)格檢查其證照公示、從業(yè)人員健康證期限、食品及調(diào)味料等保質(zhì)期限、后廚衛(wèi)生、文明用餐宣傳、明碼標(biāo)價(jià)等情況，抓早抓細(xì)，排除各類食品安全隱患。

未來(lái)，城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將與園區(qū)管委會(huì)將持續(xù)跟進(jìn)，完善“監(jiān)管+服務(wù)”，將青島國(guó)家廣告產(chǎn)業(yè)園打造成園區(qū)治理標(biāo)桿，讓美食真正成為滋養(yǎng)創(chuàng)意、匯聚人氣的溫暖力量。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?黃元暉 通訊員 國(guó)德賢

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