湘西土家燒餅、朝鮮族打糕、蒙古激情烤肉、周真真南昌拌粉、武漢熱干面、新疆烤馕……百余家美食攤位一字排開，近千種特色美食升騰人間煙火氣。9月5日上午，第二十六屆中國(guó)美食節(jié)、第三屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)美食嘉年華活動(dòng)在青島嘉年華美食文化街啟幕，這場(chǎng)以“中國(guó)味道、海洋產(chǎn)業(yè)、民族特色、百姓節(jié)日”為主題的美食文化盛宴為期10天，將持續(xù)至14日，為青島百姓帶來(lái)一場(chǎng)集味覺(jué)享受、視覺(jué)沖擊、互動(dòng)體驗(yàn)于一體的狂歡盛宴。

據(jù)悉，本次美食嘉年華活動(dòng)分為民族風(fēng)味小吃、海洋主題美食與中華老字號(hào)經(jīng)典美味三大系列，百余家攤位提供各類美食單品數(shù)量超過(guò)800種。

在民族美食區(qū)，身著民族服飾的商戶現(xiàn)場(chǎng)烹制仙菌茗茶、西域烤包子等充滿地域特色的民族風(fēng)味美食，為消費(fèi)者帶來(lái)舌尖上的美食盛宴。

在海洋主題美食區(qū)，鲅魚丸子、海鮮餃子等青島本地招牌海洋主題美食盡顯“國(guó)際海洋美食之都”的食材優(yōu)勢(shì)。游客絡(luò)繹不絕，紛紛駐足品嘗，感受這場(chǎng)美食與文化交融的獨(dú)特魅力。在中華老字號(hào)經(jīng)典美味區(qū)域，內(nèi)蒙老綏元、邯鄲大名府系列美食等傳承美味別具一格，吸引眾多市民打卡品鑒，點(diǎn)贊發(fā)圈。蘭溪肉沉子的攤位前排起長(zhǎng)龍，只見(jiàn)小吃師手持竹筷，嫻熟地將調(diào)好的肉餡精準(zhǔn)無(wú)誤地嵌入蛋黃中，動(dòng)作行云流水，引得圍觀群眾連連驚嘆?！斑@手藝像變魔術(shù)一樣！”游客薛先生舉著手機(jī)記錄全過(guò)程，“聽(tīng)說(shuō)這是浙江的非遺美食，一定要帶家人嘗一嘗。”薄如紙翼的燙面皮，大塊手切羊肉與大蔥做餡兒，在一抓一放間起承轉(zhuǎn)合，24個(gè)褶的燒麥就躍然而出。在內(nèi)蒙古，燒麥不僅僅是早餐美食，更是一種文化的象征。一籠皮薄餡嫩的燒麥熱氣騰騰，磚茶與牛奶一起熬制的奶茶香氣四溢，三五好友圍坐一桌，開啟元?dú)鉂M滿的一天?！拔覀儫湹闹饕鲜茄蛉猓瑥暮艉秃铺刂苯舆\(yùn)來(lái)，為的就是讓廣大消費(fèi)者能夠吃到原汁原味的地道美食?！眮?lái)自呼和浩特市的地標(biāo)美食之一老綏元燒麥負(fù)責(zé)人王偉告訴記者。

據(jù)了解，第二十六屆中國(guó)美食節(jié)、第三屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)將于9月12日正式開幕。本屆美食節(jié)是商務(wù)部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費(fèi)活動(dòng)之一。作為中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模最大、級(jí)別最高的餐飲文化交流活動(dòng)，以“三節(jié)聯(lián)動(dòng)”為核心亮點(diǎn)，深度融合美食文化、民族文化和海洋文化，涵蓋開閉幕式、美食展示、供應(yīng)鏈展覽等九大板塊。通過(guò)系統(tǒng)構(gòu)建“四大平臺(tái)+五大展區(qū)+精準(zhǔn)對(duì)接+十大論壇+千款美食”立體架構(gòu)，集聚千家展商、聯(lián)動(dòng)萬(wàn)名觀眾，搭建產(chǎn)業(yè)交流對(duì)接平臺(tái)，致力于打造一場(chǎng)系統(tǒng)性強(qiáng)、參與面廣、促消費(fèi)效應(yīng)顯著的餐飲行業(yè)年度盛典。

據(jù)青島嘉年華相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，美食節(jié)期間，青島嘉年華內(nèi)外聯(lián)動(dòng)，全域辦節(jié)，全業(yè)態(tài)融合。以“海洋+美食+體驗(yàn)”為核心，地標(biāo)摩天輪、網(wǎng)紅咖啡廳、看海超樂(lè)場(chǎng)、全景美食城等業(yè)態(tài)與100余家特色展位相互協(xié)同，串聯(lián)起山海、美食與社交，全域美食單品數(shù)量超過(guò)800種，構(gòu)建起覆蓋全場(chǎng)景的美食消費(fèi)生態(tài)，推動(dòng)美食文化與海洋文化創(chuàng)新融合；藝術(shù)海世界將策劃海邊電影、砸冰尋寶等親子活動(dòng)以及川劇變臉等非遺表演活動(dòng)；嘉年華·海信廣場(chǎng)則會(huì)策劃秋意美食季系列活動(dòng)、持續(xù)打造巨型扭蛋機(jī)等時(shí)尚打卡場(chǎng)景；“啤酒交易所”也讓打酒變得充滿策略趣味。此外，一系列惠民舉措強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，美食節(jié)一票通享，實(shí)現(xiàn)多展區(qū)、多活動(dòng)無(wú)縫體驗(yàn)；聯(lián)動(dòng)周邊商業(yè)推出優(yōu)惠品鮮、打折樂(lè)購(gòu)等福利；讓單一消費(fèi)場(chǎng)景變?yōu)槿珮I(yè)態(tài)消費(fèi)閉環(huán)，為消費(fèi)者打造出“吃喝玩游購(gòu)?qiáng)室徽臼匠两w驗(yàn)。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?范鎮(zhèn)  通訊員 張棟 孫瑒

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