“剛出爐的烤鵝要不要嘗嘗？外酥里嫩，涼了加熱也不膻！無(wú)任何添加劑，放心選購(gòu)！”12月20日清晨，青島市嶗山區(qū)裕龍國(guó)際中心廣場(chǎng)上，來(lái)自萊西市望城街道七星河新村的烤鵝展位前已排起長(zhǎng)隊(duì)。作為全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，七星河烤鵝亮相市區(qū)大型展銷場(chǎng)，金黃油亮的品相、濃郁醇厚的香氣迅速吸引市民駐足搶購(gòu)，不到兩小時(shí)首批備貨即售罄。

這場(chǎng)熱鬧的展銷場(chǎng)景，正是七星河烤鵝近年加速品牌升級(jí)、拓展市場(chǎng)邊界的生動(dòng)注腳。從鄉(xiāng)村小院的特色手藝，到斬獲國(guó)家級(jí)、市級(jí)雙重認(rèn)證的“明星產(chǎn)品”，七星河烤鵝的價(jià)值躍升，暗藏著萊西市望城街道以特色產(chǎn)業(yè)為支點(diǎn)，撬動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的財(cái)經(jīng)邏輯。

時(shí)間回溯至2025年5月，產(chǎn)業(yè)升級(jí)再添重磅背書(shū)。在青島市文化和旅游局指導(dǎo)，青島市民俗學(xué)會(huì)、青島市廚藝文化研究會(huì)主辦，青島齊魯非遺挖掘保護(hù)中心承辦的“非遺美食 百家爭(zhēng)鮮”活動(dòng)中，七星河烤鵝憑借獨(dú)特的非遺制作技藝與醇厚口感脫穎而出，斬獲“青島非遺美食百佳獎(jiǎng)”。這一榮譽(yù)是對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可，標(biāo)志著其背后的市級(jí)非遺項(xiàng)目——七星河鑫龍灣烤鵝制作技藝，完成了從文化資源到產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的轉(zhuǎn)化，獲得更廣泛的市場(chǎng)認(rèn)同。

“能接連斬獲權(quán)威認(rèn)證，核心在于品質(zhì)堅(jiān)守，關(guān)鍵得益于新村黨組織對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全周期賦能?！鼻鄭u鑫龍灣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社社長(zhǎng)、七星河烤鵝第五代傳人史孟濤坦言。近年來(lái)，七星河烤鵝以“標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)+技術(shù)迭代+品牌溢價(jià)”為核心路徑，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)能級(jí)的跨越式提升。在祖?zhèn)髋浞交A(chǔ)上歷經(jīng)十余次迭代，史孟濤通過(guò)近萬(wàn)只鵝的試驗(yàn)攻克膻味難題，成熟運(yùn)用36種中草藥腌制、果木炭烤制工藝，實(shí)現(xiàn)二次加熱仍保持外焦里嫩的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)端，合作社完成全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化改造，重建標(biāo)準(zhǔn)化孵化室、育雛室、烤鵝加工車間，構(gòu)建起“鵝苗孵化—生態(tài)養(yǎng)殖—成品烤制”的全流程質(zhì)控體系，年繁育鵝苗超20萬(wàn)只，月存欄穩(wěn)定在5000只以上，為產(chǎn)品品質(zhì)筑牢供給根基。在品牌價(jià)值端，成功注冊(cè)“七星河烤鵝”商標(biāo)，疊加全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、非遺美食獎(jiǎng)項(xiàng)背書(shū)，推動(dòng)品牌影響力從萊西本地輻射青島全域乃至全省，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)的穩(wěn)步提升。

更具財(cái)經(jīng)價(jià)值的是，烤鵝產(chǎn)業(yè)的崛起已形成帶動(dòng)村民共富的“產(chǎn)業(yè)引擎”，構(gòu)建起“種植—養(yǎng)殖—加工”的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。史孟濤將下游育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)向周邊養(yǎng)殖戶開(kāi)放，帶動(dòng)村民大面積種植玉米等飼料作物，形成產(chǎn)業(yè)上下游的協(xié)同發(fā)展；加工環(huán)節(jié)則專門設(shè)置分揀、包裝等適合老年人的崗位，實(shí)現(xiàn)村民家門口就業(yè)增收。正如七星河銀齡專家張建東所言：“因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，通過(guò)資金注入、品牌注冊(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化改造等市場(chǎng)化手段，助力農(nóng)民將小項(xiàng)目升級(jí)為規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，才能真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興注入可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力?！?/p>

談及未來(lái)產(chǎn)業(yè)布局，史孟濤信心十足。他表示，將進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開(kāi)發(fā)鵝肝、鵝腸等高附加值系列產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)整體利潤(rùn)率；同時(shí)推進(jìn)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)，新建養(yǎng)鵝池塘、搭建垂釣平臺(tái)，打造“養(yǎng)殖+餐飲+觀光”的融合發(fā)展模式，拓展產(chǎn)業(yè)增收維度。從荒灣變養(yǎng)鵝寶地，從手工作坊到規(guī)?；a(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，七星河烤鵝正以非遺賦能、全鏈布局的財(cái)經(jīng)思維，在鄉(xiāng)村振興的賽道上書(shū)寫(xiě)更具價(jià)值的產(chǎn)業(yè)篇章。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?聶艷林   通訊員 程強(qiáng)

責(zé)任編輯：李頡