當(dāng)前，全球健康產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從“疾病治療”向“健康預(yù)防與促進(jìn)”的革命性轉(zhuǎn)變。青島坐擁“山海城”一體、海洋資源富集的天然稟賦，提出打造“中國康灣”的戰(zhàn)略部署，為整合優(yōu)勢資源、實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展提供了歷史性機(jī)遇。面臨我市海洋健康資源的價(jià)值尚未被充分挖掘的現(xiàn)狀，青島市政協(xié)委員、中國海洋大學(xué)教授牟海津建議，青島應(yīng)構(gòu)建“五位一體”的膳食康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，將資源優(yōu)勢、科研優(yōu)勢、政策優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，使膳食康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成為“康灣”計(jì)劃中最具辨識(shí)度和增長潛力的支柱板塊，將青島打造為國際知名、國內(nèi)領(lǐng)先的山海康養(yǎng)名城、活力健康灣區(qū)。

牟海津建議拓展“藍(lán)色藥庫”資源清單，調(diào)查梳理藥食兩用海洋生物資源的品類、功能成分、功效機(jī)制等生物信息，推動(dòng)海洋功能食品、特醫(yī)食品、海洋藥物等行業(yè)發(fā)展。牽頭制定海洋藥食兩用物質(zhì)的國家、行業(yè)及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建立全過程質(zhì)量追溯體系，探索“一物一碼”數(shù)智化監(jiān)管，樹立“青島標(biāo)準(zhǔn)”權(quán)威性。

整合“政產(chǎn)學(xué)研醫(yī)”力量，構(gòu)建開放協(xié)同的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)。組建“青島海洋膳食康養(yǎng)研究院”，依托康復(fù)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、青島大學(xué)等高?？蒲辛α?，攻關(guān)海洋活性物質(zhì)高效發(fā)掘、精準(zhǔn)營養(yǎng)遞送系統(tǒng)等關(guān)鍵技術(shù)。建設(shè)共享中試基地、檢測認(rèn)證中心等公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，為企業(yè)提供研發(fā)支持。建立“臨床營養(yǎng)研究基地”，開展海洋康養(yǎng)食品針對代謝慢病防控、術(shù)后康復(fù)等的循證醫(yī)學(xué)研究。

牟海津提出，要將科普宣傳作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先導(dǎo)，挖掘海參文化、魚膾文化、瑯琊文化等海洋藥膳文化價(jià)值。建設(shè)國家級海洋藥食文化博覽館，規(guī)劃文化溯源廳、資源探秘廳、科技賦能廳、沉浸體驗(yàn)廳、產(chǎn)業(yè)展望廳，提升青島作為膳食康養(yǎng)理念策源地的公眾認(rèn)知。

在全市“10+1”產(chǎn)業(yè)體系布局下，建設(shè)1-2個(gè)具有全國影響力的“海洋康養(yǎng)食品制造產(chǎn)業(yè)園”。實(shí)施企業(yè)梯度培育計(jì)劃，引進(jìn)培育鏈主企業(yè)，支持其開展特需食品、醫(yī)用食品等研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化。孵化“專精特新”中小企業(yè)，形成協(xié)同共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。延伸跨界融合產(chǎn)業(yè)鏈，提升資源綜合利用價(jià)值。

以數(shù)字技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級和健康服務(wù)模式變革。協(xié)同衛(wèi)健、市監(jiān)、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)，共建“青島市居民健康營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫”，整合膳食調(diào)查、體質(zhì)監(jiān)測等多維度數(shù)據(jù)。構(gòu)建“智能膳食康養(yǎng)管理平臺(tái)”，為市民提供個(gè)性化的膳食評估和營養(yǎng)干預(yù)方案。探索“AI+海洋功能食品”研發(fā)新范式，將AI應(yīng)用于海洋功能因子的篩選、功效預(yù)測等環(huán)節(jié)。

牟海津表示，通過實(shí)施這五項(xiàng)重點(diǎn)工程，將有助于青島充分發(fā)揮海洋資源優(yōu)勢，搶占膳食康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)，為“健康中國”戰(zhàn)略貢獻(xiàn)青島力量，同時(shí)為市民提供更優(yōu)質(zhì)的健康服務(wù)，推動(dòng)青島健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞?dòng)浾?辛小麗 郝林

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