2017年9月23日，“大好河山杯”萊西市旅游商品評選及創(chuàng)新設(shè)計大賽頒獎儀式暨大好河山第二屆豐收節(jié)啟動儀式在九頂莊園正式拉開序幕。

九頂莊園干（白）紅葡萄酒 、夢鯉葫蘆、仙足山桑葉茶、萊西木偶、前寨手工米酒、烙畫葫蘆、魯綺絹扇、萊哥西妹、萊西至尊山楂干紅、樂享自然菊花茶獲得十大旅游商品榮譽稱號。

這是一年中最盛大的節(jié)日，九頂莊園迎來了葡萄的豐收季節(jié)，3500畝的葡萄園在明媚的秋日，已是碩果累累，風光迷人。

為慶祝這一重大成果，分享豐收后的喜悅，九頂莊園特地舉辦了盛大的豐收節(jié)派對活動。來自德國的莊主卡爾霍普特曼博士親臨現(xiàn)場，與300多名九頂莊園嘉賓共同慶祝這一重要時刻。

2008選址中國萊西 1億歐元打造葡萄酒莊

不僅在中國，在保加利亞、羅馬尼亞和德國多地，卡爾先生都有自己的酒莊，這些都是源于對葡萄酒的無比熱愛。那為什么會選擇中國的萊西來大規(guī)模種植葡萄進行生產(chǎn)釀造呢？

記者在現(xiàn)場采訪了卡爾先生，據(jù)稱，當時的選址，也是破費了一番功夫。莊主卡爾先生在中國曾經(jīng)對50個不同地點的土壤進行對比研究，來尋找最適合建立葡萄酒莊園的理想之地。

“我發(fā)現(xiàn)青島萊西有著極其特別的風土條件，這對葡萄酒釀造來說十分有趣，也是一種嘗試。這里的土地有著大量的石塊，我們的葡萄園基本都位于山坡上，這在雨季十分便于控制水分。”

九頂山擁有獨一無二的風土條件——土壤、氣候、葡萄品種的豐富性與法國波爾多地區(qū)非常相似。于是，盧森堡農(nóng)業(yè)投資有限公司于 2008 年投資興建，總投資 1 億歐元，這就是今天的青島大好河山葡萄酒業(yè)有限公司。

這是卡爾先生在中國的第一個葡萄酒莊園，因背靠九頂山而得名。9年精心耕耘，9年的沉淀醞釀，九頂莊園終于在2017年5月正式對外營業(yè)。

整個城堡由美國著名設(shè)計師鄭克耐設(shè)計建造，擁有意式風情的婚宴大廳（可容納300多人）、藝術(shù)感的長廊吧，巴伐利亞風格的德國房、中國宮廷風格的中國房，哥特式風情的小教堂、后院、專業(yè)的品酒室、酒酵室等。純歐式的莊園讓人感覺踏入了中國的“歐洲”。在此舉辦浪漫婚禮或與親朋好友、同事歡聚于此感受那別具風格的風情。

法國進口葡萄藤保證基因純正

現(xiàn)在，九頂莊園擁有3500畝的波狀丘陵地和梯田。葡萄樹的種植均采用從法國進口的葡萄藤，以保證純正的基因以及葡萄品種。從這個意義上講，莊園延續(xù)了葡萄酒配制的經(jīng)典法國傳統(tǒng)。

經(jīng)過長達多年的不懈努力以及精心培育，莊園于2011年迎來了第一個葡萄收獲期，葡萄酒產(chǎn)量去年已超過45000瓶，可以生產(chǎn)出9種葡萄酒（例如：赤霞珠、霞多麗、玫瑰紅等）。這些葡萄酒被銷往中國大陸和香港的各大頂級酒店、餐廳、專業(yè)葡萄酒店以及高端零售連鎖店等。并多次在世界葡萄酒大賽上獲得各類獎項得到了消費者的一致好評。

“我們是農(nóng)民，靠天吃飯，要尊重敬畏自然”

面對龐大的消費市場和慕名而來的客戶，卡爾先生并不著急，他的經(jīng)營講究“慢”，講究“等”。

在采訪中，他介紹，“我們的產(chǎn)品線比較簡單，主打3種酒，有適合大眾的比較流行的酒，也有適合高端商務場合和發(fā)燒友的專業(yè)的酒，比如我們生產(chǎn)的“氣”，因為比較復雜，一層一層有變化，就需要慢慢品味和等待。”

葡萄酒七分靠種三分靠釀，卡爾先生帶領(lǐng)著九頂莊園，帶著一份堅持——堅持只用自己葡萄園里的葡萄來釀造自己的葡萄酒，此外，無他。

目前九頂莊園最高端的葡萄酒“氣”，就是一個限量版的存在，這款酒在2015年只生產(chǎn)了1000多瓶，每一瓶后面都有編號標注，但卡爾先生介紹，2016年是一個非常好的年份，“氣”的產(chǎn)量大概會有4700瓶，而2017年的產(chǎn)量無法預計。

2016年，對于葡萄酒釀造來講，就是傳說中的大年，“我們是農(nóng)民，靠天吃飯，我們不能保證產(chǎn)品每年都有非常高的水準，因為我們不想改變自然的因素，尊重自然的規(guī)律，敬畏自然，希望大家和我們一起去成長，慢慢走向中國第一的夢想，雖然這個路程會比較艱難，也許很漫長，但我們有信心，一定會達到。”