近日，滿載3.8噸高科技青英董氏祛毒豬肝腸和面條等食品總共8.6噸物資的車輛抵達(dá)武漢，為前線青島援鄂隊(duì)員提供了營養(yǎng)輔助餐食保障，援鄂隊(duì)員將在千里之外的武漢戰(zhàn)疫前線，品嘗到由家鄉(xiāng)自主研發(fā)和生產(chǎn)的祛毒豬肝腸，感受到家鄉(xiāng)人民的溫暖和牽掛。

“在一線的醫(yī)護(hù)人員最辛苦，尤其是去武漢的，作為家鄉(xiāng)的企業(yè)想為他們做點(diǎn)事情。”青島日辰食品股份有限公司董事長張華君說，疫情發(fā)生至今，青島市已派出六批援鄂醫(yī)療隊(duì)趕赴湖北戰(zhàn)“疫”最前線。他們吃得飽不飽、穿得暖不暖也讓家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們記掛。“我們就想讓他們這些在前線的白衣天使們吃得更好一點(diǎn)?！睆埲A君說。

“前線條件很艱苦，我們的醫(yī)療隊(duì)員們每頓定點(diǎn)供應(yīng)一個盒飯，駐地附近沒有超市開門，更沒有外賣，因?yàn)槌３９ぷ鞯缴钜梗氐劫e館時盒飯有時候都冷了。”青大附院院長董蒨教授收到來自前線的信息后，心里五味雜陳，緊急往武漢調(diào)運(yùn)物資的同時，也向身邊的朋友求助，希望給前線的醫(yī)護(hù)人員們送上更有營養(yǎng)的方便食品，讓醫(yī)療隊(duì)員們以強(qiáng)健的身體完成任務(wù)，平安凱旋。張華君得知此事后立即行動，兩人將目光鎖定在祛毒豬肝產(chǎn)品上。

豬肝？做成腸？這是一種什么樣的食品呢？下面就讓我們一起來了解一下祛毒豬肝腸的研發(fā)過程。

據(jù)了解，祛毒豬肝腸源自青大附院的醫(yī)學(xué)技術(shù)，有很高的技術(shù)含量，是一種“高科技腸”。長久以來，由于CT是二維影像，醫(yī)生無法進(jìn)行直觀手術(shù)規(guī)劃，很多疑難危重復(fù)雜手術(shù)難以實(shí)施。從事小兒外科患者30余年的青大附院院長董蒨萌生了建立精準(zhǔn)三維立體圖像指導(dǎo)醫(yī)生規(guī)劃手術(shù)的念頭。但是由于團(tuán)隊(duì)缺少技術(shù)方面的支撐，課題立項(xiàng)一年半，仍然沒有多少進(jìn)展。直到2013年1月6日，海信集團(tuán)董事長周厚健的一次來訪，打破了僵局。作為老牌家電企業(yè)，海信在顯示與圖像處理技術(shù)方面的核心優(yōu)勢，且在2005年就開始了在醫(yī)療產(chǎn)業(yè)上的布局。此后，經(jīng)過海信和青大附院研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)出國際唯一一款基于小兒肝膽胰的海信CAS和SID（外科智能顯示系統(tǒng)）兩款創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從“傳統(tǒng)”到“精準(zhǔn)”手術(shù)治療的根本轉(zhuǎn)變。也正是在研發(fā)海信CAS和SID的過程中，董蒨團(tuán)隊(duì)為獲得豬肝CT數(shù)據(jù)，多次殺豬取肝。這些豬活體的標(biāo)記為“QD-piggy”，“QD”代表青島，“piggy”英文釋義為小豬。

一來二去，董蒨順帶研究起了豬肝?！白鳛槔习傩詹妥郎系募央妊a(bǔ)品，肝臟雖是解毒器官，但這個解毒器官里是不是有一些還沒來得及解的毒，會被同時吃到體內(nèi)呢？”由此問題入手，董蒨團(tuán)隊(duì)又開始踏踏實(shí)實(shí)做研究、做實(shí)驗(yàn)，針對生鮮豬肝里的毒素，提出了具有獨(dú)創(chuàng)性的生鮮豬肝祛毒方法，獲得4個國家發(fā)明專利，還推出了“青英董氏祛毒豬肝”系列產(chǎn)品。2月16日也正式拿到了英國、法國、德國和西班牙四個國家的發(fā)明專利。

董蒨表示，研發(fā)團(tuán)隊(duì)未來還將開發(fā)適用于嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、手術(shù)后人群、老年人健康保健的系列豬肝營養(yǎng)品等。