10月13日，第二十四屆中國(guó)美食節(jié)暨首屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)在青島西海岸新區(qū)青島嘉年華會(huì)展中心開幕。本屆美食節(jié)將持續(xù)三天，以“新消費(fèi)、新場(chǎng)景、新體驗(yàn)”為主題，分為論壇會(huì)議、技能競(jìng)賽、展覽展銷、演繹演示、讓利惠民五大板塊20余項(xiàng)活動(dòng)。

本屆美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和青島西海岸新區(qū)管理委員會(huì)主辦，青島西海岸新區(qū)貿(mào)促會(huì)、西海岸新區(qū)商務(wù)局、西海岸新區(qū)融合控股集團(tuán)、青島時(shí)空文化集團(tuán)承辦。

開幕式主場(chǎng)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華表示，國(guó)家出臺(tái)一系列恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)政策措施，提出要擴(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi)，明確支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。本屆美食節(jié)以“會(huì)、展、賽”的聯(lián)動(dòng)模式，聚焦地標(biāo)美食、品牌美食、海洋美食三大美食的高質(zhì)量發(fā)展。希望本屆美食節(jié)能為青島西海岸新區(qū)打造國(guó)際海洋美食新名片發(fā)揮積極作用，為實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往作出新的貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，本屆美食節(jié)期間將舉辦2023中國(guó)餐飲業(yè)品牌大會(huì)、中國(guó)餐飲業(yè)食品安全和健康營(yíng)養(yǎng)高峰論壇等6場(chǎng)專業(yè)論壇峰會(huì)，同步發(fā)布《2023中國(guó)餐飲業(yè)年度調(diào)查報(bào)告》和2023餐飲業(yè)領(lǐng)跑者名單等多份行業(yè)報(bào)告。舉辦第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽等三場(chǎng)比賽，來自全國(guó)的共計(jì)200多名高技能人才進(jìn)行技藝比拼，角逐“全國(guó)技術(shù)能手”等。

第七屆中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)

其中，第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽是由人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)聯(lián)合舉辦的全國(guó)性職業(yè)大比武、大練兵活動(dòng)，是國(guó)家二級(jí)賽事，也是全國(guó)飯店行業(yè)規(guī)格最高的國(guó)家級(jí)職業(yè)技能比賽，總決賽勝出選手按程序報(bào)批后，將授予“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)。

開幕當(dāng)天，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與青島西海岸新區(qū)管委會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽約，共同舉辦首屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)，并永久落戶青島西海岸新區(qū)。

第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽

中國(guó)海洋美食文化節(jié)特別策劃了2023海洋地標(biāo)美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷菜品展示等系列活動(dòng)，同步發(fā)布《2023中國(guó)海鮮餐飲品牌發(fā)展報(bào)告》、入圍《2023海洋地標(biāo)美食名錄》的地標(biāo)美食名單、入圍《2023地標(biāo)美食名錄》的海洋地標(biāo)名宴名單、2023年度海鮮美食熱銷菜品名單。在主展館設(shè)立了西海岸新區(qū)、青島市以及膠東地區(qū)餐飲業(yè)主題展，寶山藍(lán)莓、明月蘋果、綠色硅谷果蔬、海青茶、隆銘牛、深遠(yuǎn)海三文魚等新區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品亮相“西海岸好禮”。

活動(dòng)當(dāng)天，青島嘉年華會(huì)展中心正式啟用。青島嘉年華項(xiàng)目是新區(qū)落實(shí)城市更新和城市建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)在老城區(qū)實(shí)施業(yè)態(tài)升級(jí)的樣板。未來，青島嘉年華將成為中國(guó)海洋美食文化節(jié)永久舉辦地，一個(gè)涵蓋商業(yè)、娛樂、酒店、會(huì)展等多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展的文商旅綜合體加速崛起。

海洋文化主題宴席展覽

以“展”聚力、以“會(huì)”活城。第二十四屆中國(guó)美食節(jié)暨首屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)為青島餐飲企業(yè)搭建起與業(yè)界同行交流的平臺(tái)，圍繞新區(qū)海洋特色推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展，為新區(qū)再添一張嶄新的“美食名片”，在加快促進(jìn)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)恢復(fù)發(fā)展的同時(shí)，有力推動(dòng)新區(qū)與海洋食品、海洋養(yǎng)殖等相關(guān)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)的聯(lián)動(dòng)結(jié)合，為海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入全新動(dòng)能。

地標(biāo)美食

因海而生、向海而興。青島西海岸新區(qū)擁有豐富的海洋資源，海域面積5000平方公里、海水養(yǎng)殖面積13000多公頃，水產(chǎn)品年均總產(chǎn)量達(dá)32萬噸、年產(chǎn)值86億元，是我國(guó)北方重要的海洋食材原產(chǎn)地。近年來，新區(qū)創(chuàng)新科技耕海牧漁，推動(dòng)海洋漁業(yè)向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、冷鏈物流、精深加工發(fā)展，創(chuàng)建首個(gè)國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，建成國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)16處，成為全國(guó)區(qū)縣級(jí)最大的國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)群；建設(shè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地，冷庫(kù)建成容量達(dá)到25萬噸，構(gòu)建了集水產(chǎn)品交易、冷鏈物流、精深加工等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，打造中國(guó)北方漁都和世界深藍(lán)漁港。寶山藍(lán)莓、靈山島海參等12個(gè)新區(qū)特產(chǎn)被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“靈瑯八鮮”獲得山東省首個(gè)海洋漁業(yè)區(qū)域公用品牌。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾? 范鎮(zhèn)

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