7月12日，由青島健豐酒店管理有限公司投資建設的城市中央廚房及冷鏈物流基地項目在張家樓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)舉行開工奠基儀式。該項目計劃總投資3億元，占地面積23.4畝，總建筑面積達2.3萬平方米，主要從事城市中央廚房、食品智慧化冷鏈物流、食品工業(yè)化生產(chǎn)加工和檢測，主要產(chǎn)品為營養(yǎng)餐、食品和預制菜，屬于青島市“10+1”產(chǎn)業(yè)中的“現(xiàn)代輕工（食品飲料）”產(chǎn)業(yè)。作為青島市重點項目，該項目以打造智能化中央廚房和高效冷鏈物流體系為核心，建成后將顯著提升區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)服務能力，為新區(qū)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

規(guī)劃鳥瞰圖

科技賦能，構(gòu)建全鏈服務體系

項目規(guī)劃集成城市中央廚房、食品加工、凈菜生產(chǎn)、肉類分割及智能冷鏈物流等核心功能。項目投資建設10萬級凈化中央廚房和食品生產(chǎn)車間，配備零下18℃至4℃多溫區(qū)動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)的智能冷鏈倉儲中心，實現(xiàn)“原料采購——加工制作——冷鏈配送——終端服務”全鏈條閉環(huán)管理。未來，基地可為學校、企事業(yè)單位、醫(yī)院等提供安全可溯源的營養(yǎng)餐和食材，助力青島地區(qū)餐飲鏈整合與服務升級。項目采用“中央廚房+預制菜研發(fā)”模式，通過深加工提升本地農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動“張家樓特色”產(chǎn)品走向全國市場。

標桿引領(lǐng)，激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟活力

城市中央廚房及冷鏈物流基地項目的開工建設，標志著新區(qū)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群邁出重要一步。項目投產(chǎn)后預計實現(xiàn)年產(chǎn)值超3億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位100余個，并將聯(lián)動本地農(nóng)業(yè)合作社、物流企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應。同時，作為“城市應急物資儲備基地”，項目將增強區(qū)域公共衛(wèi)生事件應對能力，筑牢民生保障安全線。未來，基地將依托科技賦能和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造國內(nèi)一流標準化中央廚房樣板，為鄉(xiāng)村振興和城鄉(xiāng)融合發(fā)展提供可復制的“張家樓經(jīng)驗”。

產(chǎn)城融合，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)加速集聚

作為青島西海岸新區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)的重要板塊，張家樓街道自2020年啟動建設新區(qū)首個鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)以來，始終聚焦城鄉(xiāng)融合、農(nóng)民主體、資源要素等關(guān)鍵領(lǐng)域，堅持規(guī)劃先行、突出特色、梯次推進、共享發(fā)展。目前，集聚區(qū)總規(guī)劃面積2100畝，已建成科研孵化、先進制造、配套服務三大功能片區(qū)，VOCs環(huán)保裝置、海云微電子科技等17個項目竣工投產(chǎn)，其中9家已成長為規(guī)上工業(yè)企業(yè)。街道通過精準招商、優(yōu)化營商環(huán)境（如“企業(yè)家會客日”“要事速辦”等機制），持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)集聚效應，為中央廚房項目落地提供了成熟的產(chǎn)業(yè)生態(tài)支撐。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 范鎮(zhèn)

責任編輯：王海山