12月21日下午，青島金水皇冠假日酒店攜手青版財經(jīng)小記者，共同開啟“走進甜品藝術(shù)世界——制作糖霜餅干”公益研學(xué)活動。這場以公益為底色、以藝術(shù)為紐帶的活動，不僅為小記者帶來了沉浸式的烘焙體驗，更用免費參與、知識普及、文化傳遞的公益初心，為冬日注入溫暖力量，彰顯了酒店踐行社會責任、關(guān)愛青少年成長的企業(yè)擔當。

小記者合影留念。

大堂吧經(jīng)理李桂芹帶領(lǐng)小記者探秘酒店的獨特魅力——坐落于李滄區(qū)CBD核心地段的酒店，東望嶗山翠色，西瞰膠州灣海景，將自然之美與城市繁華融為一體。從設(shè)計感十足的公共大堂到專為親子家庭打造的貼心設(shè)施，工作人員詳細講解了酒店的運營理念與服務(wù)特色，讓小記者在參觀中直觀感受高端服務(wù)的精髓，這既是一次開闊眼界的體驗，更是酒店面向青少年開展公益教育的生動實踐。

小記者觀看如何制作咖啡。

小記者了解“圍爐煮茶”。

小記者了解存儲葡萄酒的酒柜。

為了讓小記者真正學(xué)有所獲，酒店特別邀請履歷亮眼的專業(yè)餅房廚師長張振旺開展公益授課。張主廚曾任職于萬達、雅高、萬豪等知名酒店集團，為多位知名明星定制過專屬蛋糕。他以公益科普為出發(fā)點，為小記者帶來了生動的甜品知識講座，從甜品的歷史淵源、到糖霜餅干的食材搭配、糖霜調(diào)制比例及食品安全注意事項，深入淺出地傳遞專業(yè)知識，讓孩子們在動手前筑牢理論基礎(chǔ)。

餅房廚師長張振旺介紹甜品制作的方法。

在核心的甜品制作環(huán)節(jié)，酒店為每位小記者免費提供了全套制作材料：新鮮酥脆的餅干胚、色彩鮮艷的糖霜、精致的裱花袋，讓孩子們無需承擔任何費用，即可盡情發(fā)揮創(chuàng)意。

分發(fā)餅干。

張振旺廚師長手把手耐心指導(dǎo)，從糖霜調(diào)制的技巧、裱花的力度控制到裝飾的搭配竅門，逐一攻克制作難點。小記者在實踐中體驗從原料到成品的完整過程，感受手工創(chuàng)作的成就感，當一個個造型獨特、色彩繽紛的糖霜餅干新鮮出爐時，孩子們既品嘗到了親手制作的美味，更收獲了一段寶貴的成長經(jīng)歷。

一對一指導(dǎo)小記者制作糖霜餅干。

小記者在制作糖霜餅干。

最后，小記者圍繞甜品創(chuàng)作、酒店服務(wù)等話題與張振旺廚師長及酒店工作人員展開了熱鬧的采訪互動?！皬垙N師長，您制作過最特別的蛋糕是什么樣的？”“學(xué)習烘焙最重要的品質(zhì)是什么？”面對孩子們天真又專業(yè)的提問，張主廚結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)歷耐心解答，分享了“堅持熱愛、注重細節(jié)”的職業(yè)感悟；酒店工作人員則詳細介紹了親子設(shè)施的設(shè)計初衷與運營細節(jié)，讓小記者更深入地了解到高端酒店背后的用心與責任?；又?，孩子們不僅鍛煉了采訪表達能力，更在輕松交流中汲取了成長力量。

展示制作好的糖霜餅干。

此次公益研學(xué)活動，是青島金水皇冠假日酒店履行社會責任的又一具體實踐。酒店不僅免費提供場地、食材、專業(yè)指導(dǎo)等資源，更以公益之心搭建起文化與藝術(shù)的橋梁，讓小記者在歡樂中掌握烘焙技巧、增長甜品知識。對于孩子們而言，這是一次免費的藝術(shù)啟蒙之旅，更是一段難忘的童年記憶；而對于酒店來說，這既是對“公益同行、關(guān)愛成長”理念的踐行，更是企業(yè)社會責任感的生動彰顯。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 盛軍

責任編輯：崔現(xiàn)香