煙火煥新，魯味飄香。12月28日，為期三天的齊風(fēng)“魯”韻·山東魯菜爭霸賽在青島國際會展中心落幕，這場“好客山東·美食爭霸賽”2025年度壓軸賽事收官，以美食為橋串聯(lián)文旅消費(fèi)，為齊魯大地冬日文旅市場注入強(qiáng)勁新動能。

本次魯菜爭霸賽歷經(jīng)預(yù)賽、八強(qiáng)賽、決賽三輪比拼，東道主青島參賽隊(duì)?wèi){借融傳統(tǒng)魯菜精髓與海洋特色的匠心菜品脫穎而出，成功摘得本場賽事桂冠。決賽后，“好客山東·美食爭霸賽”閉幕式同步舉行，全省16城市旗手手持城市主題賽大旗依次入場，城市美食推介官、賽事吉祥物與各地主廚現(xiàn)場互動，細(xì)致講解參賽宴席文化內(nèi)涵，讓觀眾沉浸式感受魯菜的多元魅力與創(chuàng)新活力。據(jù)悉，這場歷時(shí)半年、輾轉(zhuǎn)全省16城的全域美食對決，最終由濰坊參賽隊(duì)力克15市頂尖廚神戰(zhàn)隊(duì)，以145分累計(jì)積分登頂總積分榜榜首。

作為年度收官之戰(zhàn)，青島魯菜爭霸賽亮點(diǎn)盡顯，以促消費(fèi)、國際范、科技感、趣傳播四大創(chuàng)新特色出圈。賽事現(xiàn)場同步開啟文旅精品新年消費(fèi)大集，近200家青島優(yōu)品商戶與各地特色展位集中亮相，一站式滿足市民游客采購與體驗(yàn)需求；深度銜接青島“票根經(jīng)濟(jì)”，持賽事有效證件者可享全市500余家商戶專屬優(yōu)惠，真正實(shí)現(xiàn)以賽聚客、以惠促消。賽事兼具國際視野，吸引俄羅斯、蒙古、柬埔寨、印度等十余國優(yōu)質(zhì)展商參展，外國美食推薦官現(xiàn)場助陣，讓魯菜香飄海外。同期新年消費(fèi)節(jié)還引入海爾炒菜機(jī)器人、青啤交易所、國信海鮮等特色項(xiàng)目，以數(shù)字智能詮釋“有溫度的美食”，解鎖魯菜新潮吃法。傳播層面，賽事創(chuàng)新打造“話題+矩陣”模式，邀請黃渤、黃曉明、陳夢等青島籍明星，攜手德國網(wǎng)紅司梵克組成宣傳矩陣，為魯菜爭霸賽與家鄉(xiāng)美食打call，助力魯菜文化與城市魅力破圈傳播。

從海鮮魯菜到非遺魯味，從經(jīng)典名菜到創(chuàng)意佳肴，本次賽事參賽菜品全方位展現(xiàn)魯菜傳承與創(chuàng)新成果，讓“八大菜系之首”的深厚文化底蘊(yùn)深入人心。閉幕式上的“好客山東創(chuàng)意美食”主題宴推介，更將魯菜文化與各地地域特色深度融合，進(jìn)一步提升魯菜品牌影響力與美譽(yù)度。截至閉幕式當(dāng)天，新華社、央視、山東廣播電視臺等各級官方媒體報(bào)道達(dá)1243篇，抖音、快手等社交平臺相關(guān)信息超789條，全網(wǎng)瀏覽量突破1.1億次，實(shí)現(xiàn)線上破圈傳播、線下沉浸式體驗(yàn)的雙重效應(yīng)，讓魯菜文化在年輕化傳播中煥發(fā)全新活力。

作為“好客山東·美食爭霸賽”收官站，此次齊風(fēng)“魯”韻·山東魯菜爭霸賽的圓滿舉辦，既為全省廚師搭建了技藝交流競技的優(yōu)質(zhì)平臺，更以美食為媒激活冬日文旅消費(fèi)，傳承齊魯飲食文化精髓。半年來，這場流動的齊魯味覺盛宴走遍各地，濟(jì)南“魚躍龍門”糖醋鮮醇、菏澤“羊名四海”濃湯暖香、淄博“串山越海”炭火焦香、威海“一代天餃”皮薄餡鮮、青島“齊風(fēng)魯韻”海味悠長，每一站都擦亮城市美食名片，成為推動魯菜創(chuàng)新與文旅深度融合的全新嘗試，為“好客山東”品牌注入更濃煙火氣與厚重文化力。

賽事賦能成效凸顯，流量成功轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)增量。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本次“好客山東·美食爭霸賽”帶動全省餐飲交易額同比增長11%，訂單量增長16.4%，切實(shí)提振市場消費(fèi)信心。這場全省全域美食盛會，不僅以魯菜醇厚鮮香、各地食材本真風(fēng)味、創(chuàng)新菜品別致口感征服市民游客味蕾，更以“美食+文旅+消費(fèi)”融合模式，構(gòu)建“以賽聚客、以味引流”消費(fèi)新場景，有效激活16城市文旅消費(fèi)內(nèi)生動力，為山東文旅消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容注入強(qiáng)勁動能。

青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞記者 張碧琪

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